Простыми словами RGB сделан для веба (сайты, баннеры, логотипы, иконки и т.д.), а CMYK сделан для полиграфии (стаканы, этикетки, буклеты, плакаты, газеты, коробки и т.д.).
Для веба (диджитал) подходит RGB и больше ничего учитывать не надо, конечно, есть различия отображения цветов на разных мониторах, но это не существенно.
Следуя из названия CMYK и Pantone являются цветовыми моделями которые отличаются способ смешения цветов, например, CMYK является имитацией цвета при помощи наложения 3 различных цветов + черный в разных пропорциях. Pantone же является системой подбора цветов для стандартизации красок, проще говоря, pantone является набором готовых цветов (с формулой замешивания красок) занесенным в пантонники для удобства подбора цветов.
Компьютерная графика подразделяется на два вида: растровые и векторные изображения. Каждый вид имеет свои плюсы и минусы, и само назначение.